Beschreibung
Ein erfrischender und nahrhafter Salat, der die Aromen der mediterranen Küche vereint, ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 150g Feta-Käse, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- Olivenöl und Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie oder Minze, gehackt
Zubereitung
- Nehmen Sie eine große Schüssel zur Hand und geben Sie die abgespülten Kichererbsen hinein.
- Fügen Sie den gewürfelten Feta, die Gurken, die Tomaten und die fein gehackte rote Zwiebel hinzu.
- Träufeln Sie das Olivenöl und den Zitronensaft über die Mischung.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Vermengen Sie alles vorsichtig, damit der Feta noch Stücke bleibt.
- Garnieren Sie den Salat mit den frisch gehackten Kräutern.
- Lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen.
Tipps
Der Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und die Aromen vertiefen sich noch mit der Zeit. Ideal für Meal Prep.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 500mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 30mg