Description
Köstliche Brownies mit griechischem Joghurt, der eine cremige Textur und Leichtigkeit verleiht. Außen knusprig, innen fudgy mit einem reichen Schokoladengeschmack.
Ingredients
Scale
- 2/3 Tasse (160 g) griechischer Joghurt, 2 % oder 0 % Fett
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse (120 ml) ungesüßtes Apfelmus
- 1/3 Tasse (80 ml) geschmolzenes Kokosöl oder ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (45 g) ungesüßtes Kakaopulver
- 3/4 Tasse (90 g) Weizenmehl
- 1/2 Tasse (100 g) Kokoszucker oder brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (90 g) dunkle Schokoladenstückchen (optional)
- 1/4 Tasse (30 g) gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen und eine 8×8 Zoll (20×20 cm) Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Joghurt, Eier, Apfelmus, Kokosöl oder Butter und Vanilleextrakt gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Weizenmehl, Kokoszucker, Backpulver und Salz sieben.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben.
- Schokoladenstückchen und optional Nüsse hinzufügen und sanft unterrühren.
- Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Optional etwas Schokolade darüber streuen.
- Für 22 bis 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen.
- Abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.
Notes
Du kannst die Brownies einen Tag im Voraus zubereiten, um die Aromen zu intensivieren. Diese Brownies können auch glutenfrei gemacht werden, indem du Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 160
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 80mg