Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Gericht mit zarten Gnocchi, frischem Brokkoli und süßen Tomaten in einer cremigen Sauce.
Zutaten
Menge
- 400g Gnocchi
- 250g Brokkoli, in Röschen
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 200ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie diese goldbraun an.
- Geben Sie den Brokkoli und die Kirschtomaten in die Pfanne und kochen Sie alles einige Minuten lang.
- Vermischen Sie die gekochten Gnocchi vorsichtig mit dem Gemüse.
- Gießen Sie die Sahne über die Mischung und fügen Sie die Kräuter hinzu, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Variieren Sie das Rezept mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Proteinen nach Wahl.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 40mg