Beschreibung
Ein herzhaftes Gulasch mit zartem Rindfleisch und weichen Gnocchi, das Gemütlichkeit und Geschmack vereint.
Zutaten
Menge
- 500g Rindfleisch (z.B. Gulaschfleisch)
- 400g Gnocchi
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 500ml Rinderbrühe
- 200ml Tomatenmark oder passierte Tomaten
- Olivenöl
- Gewürze (Paprika, Salz und Pfeffer)
Zubereitung
- Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate das Rindfleisch rundherum an, bis es schön gebräunt ist. Nimm das Fleisch aus dem Topf und stelle es beiseite.
- Im gleichen Topf die Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie leicht geröstet sind.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute mit.
- Gib die Gewürze hinzu und vermenge alles gut.
- Gieße die Rinderbrühe und das Tomatenmark oder die passierten Tomaten ein. Bring das Ganze zum Kochen.
- Gib das angebratene Fleisch zurück in den Topf. Lass das Gulasch bei niedriger Hitze mindestens 30 bis 40 Minuten köcheln.
- Koche die Gnocchi nach Packungsanweisung und schwenke sie kurz in das Gulasch.
Tipps
Das Gulasch kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Variationen mit Geflügel oder Tofu sind möglich.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 650
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 68g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg