Beschreibung
Ein einfaches und herzhaftes Gericht mit zarten Gnocchi in einer cremigen Gemüsesauce – perfekt für ein schnelles Essen.
Zutaten
Menge
- 500 g Gnocchi
- 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli)
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, italienische Kräuter)
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in deinem Topf und gib die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu. Lass sie unter mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften und leicht goldig sind.
- Gib das gewählte Gemüse in den Topf. Rühre es gut um und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht verletzt und knusprig ist.
- Füge die Gnocchi und die Sahne hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Gnocchi gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab. Lass das Gericht für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce schön cremig geworden ist.
- Serviere das Gericht heiß und genieße es!
Tipps
Das Gemüse kann nach Saison und Vorlieben variiert werden. Reste im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 50mg