Beschreibung
Ein traditioneller Gewürzkuchen mit einer seidigen Zimtschicht, der die Sinne mit warmen Aromen erfüllt.
Zutaten
Menge
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 8 g Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Kardamom
- 1 Msp Gewürznelkenpulver
- 1 Msp Muskatnuss
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 10 g Backkakao
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- Wasser
- 20 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Schlagen Sie die Butter in einer Rührschüssel weiß-cremig.
- Rühren Sie Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Gewürze unter.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Arbeiten Sie das Mehl, Backpulver, Kakao und die gemahlenen Mandeln ein.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn bei 180°C ca. 45 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bereiten Sie dann den Zimtguss aus Puderzucker, Zimt und Wasser zu.
Tipps
Der Kuchen kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Reduzieren Sie die Temperatur auf 160°C und backen Sie ihn 35–40 Minuten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 28g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg