Beschreibung
Eine köstliche und nahrhafte Bowl mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und cremigem Joghurt.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchen- oder Rindfleisch
- 2 EL Kebab-Gewürzmischung
- 1 große grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben
- 200g Quinoa oder Reis
- 150g Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fleisch zubereiten: Das Hähnchen oder Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit der Kebab-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer marinieren. Geben Sie dies für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Gemüse schneiden: Das Gemüse nach Belieben in mundgerechte Stücke schneiden.
- Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das marinierte Fleisch hinzufügen. Braten Sie es bis es goldbraun und durchgegart ist – etwa 5-7 Minuten.
- Quinoa oder Reis kochen: Bereiten Sie den Quinoa oder Reis gemäß der Packungsanweisung zu.
- Bowl anrichten: Quinoa oder Reis als Basis verwenden, dann das angebratene Fleisch und das geschnittene Gemüse darauf legen.
- Fertigstellen: Einen großzügigen Löffel Joghurt darübergeben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps
Marinieren Sie das Fleisch am Vortag für intensivere Aromen. Variationen mit Tofu oder Kichererbsen sind möglich.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg