Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht mit zarten Putenstücken, frischem Gemüse und aromatischem Reis – ideal für ein gesundes Abendessen.
Zutaten
Menge
- 400g Putenbrust
- 200g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- 500ml Gemüsebrühe
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Schneide die Putenbrust in kleine Stücke, die gut in den Mund passen.
- Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein.
- Würfle die Paprika in kleine Stücke.
- Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge die Putenstücke hinzu und brate sie goldbraun.
- Streue die gewürfelte Paprika über das Fleisch.
- Gib den Reis hinzu und rühre gut um.
- Gieße die Gemüsebrühe an und bringe alles zum Kochen.
- Lass den Reis ca. 20 Minuten köcheln.
- Würze das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Kümmel.
- Garnieren mit frischer, gehackter Petersilie.
Tipps
Bereite das Gemüse frühzeitig vor, um Zeit zu sparen. Du kannst die Putenstücke auch am Vortag marinieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 375
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg