Description

Ein köstliches und cremiges Hühnergericht mit süßen Paprika und aromatischen Kräutern, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

Ingredients

Scale

500 g Hühnerbrustfilets
3 Stk. Paprika (rot oder gelb)
1 Stk. Zwiebel
3 Stk. Knoblauchzehen
350 ml Schlagobers
3 EL Olivenöl extra vergine
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Schneiden Sie das Hühnerfleisch in etwa 3 bis 4 cm lange Streifen.
Waschen Sie die Paprikaschoten, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in feine Streifen.
Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und würfeln Sie diese klein.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe und braten Sie die Hühnerstreifen rundherum für 3 bis 4 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
Geben Sie die Zwiebelwürfel in das verbleibende Öl und braten Sie sie glasig an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rösten Sie ihn, bis er aromatisch ist.
Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten mit, bis sie anfangen weich zu werden.
Rühren Sie das Tomatenmark ein und lassen Sie es kurz anbraten, bevor Sie das Schlagobers angießen.
Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln, damit sie eindickt und die Aromen sich entfalten können.
Geben Sie die geschnetzelten Hühnerstreifen zurück in die Pfanne, vermengen Sie alles gut und erwärmen Sie es, bis das Hühnerfleisch durchgegart ist.

Notes

Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten! Die Hühnerstreifen und das Gemüse können am Abend vorher geschnitten werden, um Zeit zu sparen. Für eine gesündere Variante kann die Sauce auch mit griechischem Joghurt anstelle von Schlagobers zubereitet werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 550
Sugar: 6g
Sodium: 680mg
Fat: 35g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 23g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 2g
Protein: 40g
Cholesterol: 90mg