Beschreibung
Eine bunte und nahrhafte Gemüsepfanne mit zartem Hähnchen, die Gesundheitsbewusstsein und Geschmack vereint.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprika (geräuchert oder süß)
- 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneide das Hähnchen in Würfel und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und brate sie für 5-7 Minuten goldbraun.
- Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Nutze das verbliebene Öl in der Pfanne, um die Zwiebeln und den Knoblauch sanft anzubraten, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten).
- Füge die Paprika, Zucchini und Karotten hinzu und brate alles für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische alles gut.
- Würze mit Oregano und lasse alles für weitere 3-5 Minuten garen.
Tipps
Du kannst das Gemüse und das Hähnchen im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg