Beschreibung
Eine gesunde und farbenfrohe Gemüse Reispfanne, die mit frischen Zutaten und lebendigen Aromen überzeugt.
Zutaten
Menge
- 200g Reis
- 300g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Zubereitung
- Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung in einem mittelgroßen Topf. Lass ihn gut quellen, er darf nicht matschig sein!
- Während der Reis kocht, schneide das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht golden sind – das dauert etwa 2-3 Minuten.
- Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es für weitere 4-5 Minuten, bis es gar, aber immer noch knackig ist.
- Mische den gekochten Reis vorsichtig unter das Gemüse.
- Schmecke die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab und garniere sie großzügig mit frischen Kräutern.
- Serviere die Gemüse Reispfanne heiß und genieße das bunte Geschmackserlebnis!
Tipps
Du kannst die Pfanne leicht im Voraus zubereiten und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge Tofu oder Hühnchen für extra Protein hinzu.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg