Beschreibung
Eine herzhafte Maultaschenpfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, ideal für die kalte Jahreszeit.
Zutaten
Menge
- 1 Packung Maultaschen
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1–2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
Zubereitung
- Schneide das Gemüse klein und lege es in einer Schüssel beiseite.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es einige Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Gebe die Maultaschen in die Pfanne und vermenge alles gut.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence und brate noch einige Minuten weiter.
- Serviere heiß und genieße!
Tipps
Vorbereitung im Voraus: Du kannst die Maultaschen und das Gemüse bis zu einem Tag im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg