Beschreibung
Eine herzhafte und nahrhafte Zucchini gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Feta, perfekt für den Sommer.
Zutaten
Menge
- 4 Zucchini
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 100 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Petersilie (zum Garnieren)
- Olivenöl
Zubereitung
- Vorbereiten Sie die Zucchini: Halbieren Sie die Zucchini längs und höhlen Sie das Innere vorsichtig aus.
- Anbraten Sie Zwiebel und Knoblauch: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und braten Sie beides in einer Pfanne mit Olivenöl an.
- Hinzufügen Sie das Hackfleisch: Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es gut durch.
- Mixen Sie Feta und Gewürze: Zerbröseln Sie den Feta und fügen Sie ihn mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu.
- Füllen Sie die Zucchini: Legen Sie die Zucchinihälften in eine Backform und füllen Sie sie mit der Hackfleischmischung.
- Backen: Backen Sie die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten.
- Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Zucchini heraus, garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und servieren Sie heiß.
Tipps
Die gefüllten Zucchini können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können sie auch eingefroren werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 30mg