Description
Eine köstliche Kombination aus der Süße der Süßkartoffeln, dem herzhaften Rinderbauch und cremigem Sauerrahm.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln
- 500 g Rinderbauch
- 200 g Sauerrahm
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Backen Sie die Süßkartoffeln für etwa 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.
- Fügen Sie den Rinderbauch hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprika, und braten Sie ihn bei niedriger Hitze, bis er zart ist.
- Schneiden Sie die Süßkartoffeln längs auf und höhlen Sie sie mit einem Löffel aus.
- Füllen Sie die Süßkartoffeln mit der Rinderbauchmischung und toppen Sie sie mit Sauerrahm und Kräutern.
Notes
Um die Textur zu bewahren, die Füllung separat einfrieren und beim Erwärmen darauf achten, die Süßkartoffeln nicht auszutrocknen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg