Beschreibung
Harmonie aus süßen Süßkartoffeln und cremiger Burrata in einem wunderbaren Gericht, perfekt für festliche Anlässe oder als nährende Mahlzeit.
Zutaten
- Süßkartoffeln
- Burrata
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
- Füllung nach Wahl (z.B. Spinat, Rucola, Tomaten)
Zubereitung
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und teilen Sie sie der Länge nach.
- Reiben Sie die Schnittflächen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
- Backen Sie die Süßkartoffeln bei 200°C für 25–30 Minuten, bis sie weich sind.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre gewünschte Füllung vor.
- Aushöhlen Sie die gebackenen Süßkartoffeln vorsichtig.
- Füllen Sie die Süßkartoffeln mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie die Burrata darauf.
- Garnieren Sie die Süßkartoffeln mit frischen Kräutern und servieren Sie sie warm.
Tipps
Die Süßkartoffeln können am Vortag vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 30mg