Description
Ein köstliches Gericht aus gefüllten Paprikas mit Reis und Feta, das sowohl herzhaft als auch gesund ist.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprika
- 1 Tasse Reis
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kräuter der Provence
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser, bis er perfekt trocken und weich ist.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Mischen Sie die Dose Tomaten und den gekochten Reis in die Pfanne. Würzen Sie alles großzügig mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence. Lassen Sie die Mischung etwa 5–7 Minuten köcheln.
- Zerbröseln Sie den Feta-Käse und heben Sie ihn vorsichtig unter die Reis-Tomaten-Mischung.
- Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.
- Füllen Sie jede Paprika reichlich mit der Reis-Feta-Mischung.
- Platzieren Sie die gefüllten Paprika in einer gefetteten Auflaufform.
- Backen Sie die gefüllten Paprika in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika heiß.
Notes
Die Füllung kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg