Description
Ein köstliches italienisches Gericht, gefüllt mit Ricotta und Spinat, das den Gaumen verwöhnt.
Ingredients
Scale
- 12 Muschelnudeln
- 250g Ricotta
- 200g frischer Spinat
- 50g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400g Tomatensauce
Instructions
- Erhitzt in einer Pfanne das Olivenöl und bratet die Zwiebel und den Knoblauch glasig.
- Gebt den Spinat in die Pfanne und lasst ihn bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten zusammenfallen.
- Nehmt die Pfanne vom Herd und lasst die Mischung ein wenig abkühlen.
- Mischt die Spinat-Zwiebel-Mischung mit Ricotta und Parmesan sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Bringt Wasser mit Salz in einem großen Kochtopf zum Kochen und kocht die Muschelnudeln al dente nach Packungsanleitung.
- Füllt jede Muschelnudel vorsichtig mit der Ricotta-Spinat-Mischung.
- Legt eine Schicht Tomatensauce auf den Boden einer Auflaufform, legt die gefüllten Muscheln darauf und bedeckt sie mit mehr Tomatensauce.
- Bestreut alles großzügig mit Parmesan und backt im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Servieren Sie mit frischem Salat oder Knoblauchbrot.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg