Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus gebratenem Rosenkohl und cremigen Berglinsen, perfekt für die kühle Jahreszeit.
Zutaten
Menge
- 500g frischer Rosenkohl
- 200g Berglinsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kräuter der Provence
Zubereitung
- Putze den Rosenkohl und halbiere ihn.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten goldbraun.
- Füge die halbierten Röschen hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten.
- Koche die Berglinsen nach Packungsanweisung in einem separaten Topf.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence.
- Vermische alles gut und brate für weitere 5 Minuten.
- Serviere das Gericht in einer Schüssel.
Tipps
Das Gericht ist perfekt für die Zubereitung im Voraus. Berglinsen können einen Tag vorher gekocht werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 200mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg