Beschreibung
Ein köstliches Gericht mit knusprigem Lachs und zarter Zucchini, perfekt für sommerliche Abende.
Zutaten
Menge
- 2 Lachsfilets
- 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone, frisch gepresst
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Zubereitung
- Würzen: Bestreue das Lachsfilet großzügig mit Salz und Pfeffer und träufle frischen Zitronensaft darüber. Lass es kurz marinieren.
- Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Lachs braten: Lege das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate es 4 bis 5 Minuten.
- Zucchini hinzufügen: Füge die Zucchini und den fein gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu.
- Weiterbraten: Brate alles weitere 3 bis 4 Minuten, bis die Zucchini weich und zart sind.
- Garnieren: Nimm die Pfanne vom Herd, garniere mit frischen Kräutern und serviere sofort.
Tipps
Dieser Lachs eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Probier es aus!
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 60mg