Description
Eine Kombination aus zartem Lachs, cremiger Avocado und knackiger Gurke in perfekt gebackenen Sushi-Reis-Tassen.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 200 g Lachsfilet, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Karotte, gerieben
- Nori-Blätter, in Streifen geschnitten
- Sojasauce zum Servieren
- Wasabi nach Geschmack
- Sesamkörner (optional)
Instructions
- Reis abspülen: Spüle den Sushi-Reis in einem Sieb so lange ab, bis das Wasser klar ist.
- Kochen: Koche den abgetropften Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem Topf.
- Würzen: Vermische Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel und erwärme die Mischung leicht.
- Reis vermengen: Mische den gekochten Reis vorsichtig mit der Reisessigmischung.
- Formen: Fette ein Mini-Muffinblech leicht ein und forme kleine Schalen aus Reis.
- Backen: Backe die geformten Reis-Tassen im Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Füllen: Fülle jede Schale mit gewürfeltem Lachs, Avocado, Gurke und geriebener Karotte.
- Anrichten: Garniere die Sushi Tassen mit Nori-Streifen und serviere sie zusammen mit Sojasauce und Wasabi.
Notes
Die Sushi Tassen lassen sich gut vorbereiten. Du kannst die Reis-Schalen einen Tag im Voraus backen und die Füllung ebenfalls zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 520mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg