Beschreibung
Eine Kombination aus zartem Lachs, cremiger Avocado und knackiger Gurke in perfekt gebackenen Sushi-Reis-Tassen.
Zutaten
Menge
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 200 g Lachsfilet, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Karotte, gerieben
- Nori-Blätter, in Streifen geschnitten
- Sojasauce zum Servieren
- Wasabi nach Geschmack
- Sesamkörner (optional)
Zubereitung
- Reis abspülen: Spüle den Sushi-Reis in einem Sieb so lange ab, bis das Wasser klar ist.
- Kochen: Koche den abgetropften Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem Topf.
- Würzen: Vermische Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel und erwärme die Mischung leicht.
- Reis vermengen: Mische den gekochten Reis vorsichtig mit der Reisessigmischung.
- Formen: Fette ein Mini-Muffinblech leicht ein und forme kleine Schalen aus Reis.
- Backen: Backe die geformten Reis-Tassen im Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Füllen: Fülle jede Schale mit gewürfeltem Lachs, Avocado, Gurke und geriebener Karotte.
- Anrichten: Garniere die Sushi Tassen mit Nori-Streifen und serviere sie zusammen mit Sojasauce und Wasabi.
Tipps
Die Sushi Tassen lassen sich gut vorbereiten. Du kannst die Reis-Schalen einen Tag im Voraus backen und die Füllung ebenfalls zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 2g
- Natrium: 520mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 30mg