Description
Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus knusprigen Gnocchi und süßlichem Blumenkohl, das einfach zuzubereiten und perfekt für verschiedene Anlässe ist.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Gnocchi
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zur Dekoration
- 50 g Parmesan, gerieben (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Blumenkohl marinieren: Vermische die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Honig oder Ahornsirup, wenn du dich dafür entscheidest.
- Blumenkohl rösten: Verteile den Blumenkohl auf einem Backblech und röste ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und zart ist. Wende die Röschen während der ersten 10 Minuten.
- Gnocchi zubereiten: Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Gnocchi hinzu und koche sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Gieße sie ab und lasse sie gut abtropfen.
- Gnocchi braten: Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und füge die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun und knusprig sind – das dauert etwa 5-7 Minuten.
- Knoblauch hinzufügen: Füge während des Bratens den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute mit, bis er aromatisch ist.
- Blumenkohl integrieren: Nimm den Blumenkohl nach dem Rösten aus dem Ofen und gib ihn in die Pfanne mit den Gnocchi. Mische alles vorsichtig.
- Abschmecken und servieren: Probiere das Gericht und füge bei Bedarf weiteres Salz und Pfeffer hinzu. Serviere es mit frisch gehackten Kräutern und Parmesan.
Notes
Du kannst den Blumenkohl im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Gericht lässt sich gut variieren, indem du zusätzliches Gemüse hinzufügst oder mit einem Airfryer zubereitest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg