Beschreibung
Wärmende und nahrhafte gebackene Haferflocken mit Äpfeln und Zimt für ein perfektes Frühstück oder Snack.
Zutaten
Menge
- 200 g zarte Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 2 Eier oder 2 EL Leinsamen mit 6 EL Wasser
- 300 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 2 mittelgroße Äpfel, gewürfelt
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform gut mit etwas Butter oder Öl ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die zarte Haferflocken, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Eier (oder die Leinsamen-Wasser-Mischung), Milch, Honig und Vanilleextrakt gut.
- Mischen Sie die feuchten Zutaten mit den trockenen und verrühren Sie alles gründlich.
- Heben Sie die gewürfelten Äpfel und optional einige gehackte Walnüsse vorsichtig unter.
- Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backen Sie sie ca. 30–35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Servieren Sie das Gericht warm, eventuell mit Joghurt oder frischen Früchten.
Tipps
Sie können die Mischung am Abend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 10g
- Natrium: 150mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 30mg