Beschreibung
Köstliche gebackene Schokoladenkuchen-Donuts mit einer zarten Vanilleglasur, perfekt für Frühstück oder als süßer Snack.
Zutaten
Menge
- 125 g Weizenmehl
- 25 g Kakaopulver
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL koscheres Salz
- 56 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 106 g brauner Zucker
- 113 ml Buttermilch (Zimmertemperatur)
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ TL Muskatnuss (optional)
- Für die Vanilleglasur:
- 125 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette deine Donut-Form leicht ein.
- Vermenge in einer Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und das koschere Salz gut miteinander.
- Rühre in einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker, der Zimmertemperatur-Buttermilch, dem Ei, dem Vanilleextrakt und der Muskatnuss gut durch.
- Gib die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und mische alles vorsichtig, bis es gerade so zusammenkommt.
- Fülle den Teig in die Donut-Form, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.
- Backe die Donuts für ca. 11-13 Minuten.
- Lass die Donuts nach dem Backen einige Minuten abkühlen.
- Vermische für die Glasur alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Tauche die abgekühlten Donuts in die Glasur.
Tipps
Die Donuts können mit verschiedenen Geschmacksergänzungen wie Schokoladenstückchen oder Nüssen individuell variiert werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Donut
- Kalorien: 190
- Zucker: 12g
- Natrium: 210mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg