Beschreibung
Knusprige gebackene Kokosgarnelen, serviert mit einer süßen Chili-Mayonnaise für einen tropischen Genuss.
Zutaten
Menge
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 100 g Mehl
- 2 Eier, geschlagen
- 200 g Kokosraspeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- 50 g Mayonnaise
- 2 EL Süß-Chili-Sauce
- 1 TL Limettensaft
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Würze die Garnelen mit Salz und Pfeffer.
- Wälze die Garnelen zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in den Kokosraspeln.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Garnelen darin goldbraun und knusprig.
- Vermenge die Mayonnaise, Süß-Chili-Sauce und Limettensaft in einer Schüssel.
- Serviere die warmen Garnelen zusammen mit der süßen Chili-Mayonnaise.
Tipps
Tipps für die Zubereitung im Voraus: Du kannst die Garnelen bis zur Panade vorbereiten und dann direkt vor dem Servieren backen. Für einen zusätzlichen Kick Paprikapulver oder Cayennepfeffer zur Panade hinzufügen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 4 Garnelen
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 150mg