Description
Crispy baked Greek lentil patties served with refreshing tzatziki.
Ingredients
Scale
- 1 cup grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1/2 cup frische Petersilie, gehackt
- 1 tsp Kümmel
- Salt and pepper to taste
- 1/2 cup Paniermehl
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 cup griechischer Joghurt
- 1 Gurke, gerieben
- 1 Zitrone, Saft
- 1 tbsp frischer Dill, gehackt
Instructions
- Koche die Linsen nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind, und lasse sie abkühlen.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Brate sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
- Vermenge die abgekühlten Linsen, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, die gehackte Petersilie, Kümmel, Salz, Pfeffer und das Paniermehl in einer großen Schüssel.
- Forme aus der Mischung kleine Frikadellen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- Lege die Frikadellen auf ein Backblech, beträufle sie mit etwas Olivenöl und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Für das Tzatziki, vermenge in einer Schüssel den Joghurt, die geriebene Gurke, den Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer.
- Serviere die warmen Frikadellen direkt aus dem Ofen mit dem frisch zubereiteten Tzatziki.
Notes
Linsen gut abtropfen lassen, um eine feuchte Mischung zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg