Description
Ein aromatisches Garnelencurry mit Zuckerschoten, das tropische Aromen und eine cremige Konsistenz vereint. Ein Fest der Sinne!
Ingredients
Scale
- 400g Garnelen (frisch oder tiefgefroren)
- 200g Zuckerschoten
- 400ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
- 2 EL Currypaste (rote, grüne oder gelbe)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig wird.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie diese kurz an, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
- Rühren Sie die Zuckerschoten und die Currypaste ein und lassen Sie sie kurz mitbraten.
- Gießen Sie die Kokosmilch dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie das Gericht warm über duftendem Reis.
Notes
Bereiten Sie alle Zutaten am Vorabend vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Alternativ können Garnelen im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg