Description
Ein köstliches und exotisches Gericht mit zarten Garnelen in einer cremigen Kokos-Curreysauce.
Ingredients
Scale
- 400 g Garnelen
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Curry-Pulver
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Dekoration
Instructions
- Erhitzen das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind – etwa 3 Minuten.
- Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie sich rosa färben und leicht durchgegart sind.
- Streuen Sie das Curry-Pulver gleichmäßig über die Garnelen und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und fügen Sie nach Ihrem Geschmack eine Prise mehr Curry hinzu!
- Garnieren Sie die Garnelen mit frisch gehacktem Koriander und servieren Sie sie heiß.
Notes
Um die Aromen zu entwickeln, lassen Sie die Garnelen und die Sauce einige Stunden stehen, bevor Sie sie erneut erhitzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg