Beschreibung
Ein köstliches und schnelles Gericht mit saftigen Garnelen, Lo Mein Nudeln und frischem Gemüse in einer aromatischen Sauce.
Zutaten
Menge
- 250 g Garnelen
- 200 g Lo Mein Nudeln
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und al dente garen. Abseihen und mit etwas Öl vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer für 30 Sekunden anbraten.
- Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln zu den Garnelen geben und braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Nudeln und Sauce hinzufügen, gut vermengen und alles durchwärmen.
- Nach Belieben würzen und heiß servieren.
Tipps
Für zusätzliche Schärfe frischen Ingwer oder Chilis hinzufügen. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg