Beschreibung
Eine köstliche, knusprige Versuchung, die perfekt als Snack oder Beilage serviert werden kann.
Zutaten
Menge
- 400g grüne Bohnen, geputzt
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Tasse Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Blanchiere die grünen Bohnen in Salzwasser für etwa 2–3 Minuten, bis sie leuchtend grün sind, und lasse sie dann gut abtropfen.
- Erhitze das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 Grad Celsius.
- Wende die abgetropften Bohnen zuerst in Mehl, schüttele überschüssiges Mehl ab, dann tauche sie in die geschlagenen Eier und schließlich in das Paniermehl.
- Gib die panierten Bohnen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl und frittiere sie goldbraun und knusprig (etwa 3-4 Minuten).
- Lass die frittierten Bohnen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.
Tipps
Die Bohnen können im Voraus blanchiert und die Paniermischung vorbereitet werden. Lagere sie getrennt im Kühlschrank bis zur Zubereitung.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg