Description
Eine herzhafte und nahrhafte Gemüsesuppe, die voller frischer, saisonaler Zutaten steckt und den Körper und die Seele wärmt.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Sellerie, gewürfelt
- Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Gemüsebrühe in einem großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel, gewürfelte Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzu.
- Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und die Aromen vereint sind.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, um die Geschmäcker lebendig zu machen.
- Garniere die Suppe vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie.
Notes
Die Suppe schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit zum Verschmelzen hatten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg