Beschreibung
Eine herzhafte und einladende Gemüsesuppe, die durch ihren aromatischen Geschmack und die cremige Textur begeistert.
Zutaten
Menge
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 3 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und gib die Zwiebel hinzu.
- Brate sie an, bis sie glasig, aber nicht braun ist.
- Füge nun die Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu.
- Brate das Gemüse für einige Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten in den Topf.
- Würze die Mischung mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer.
- Lass die Mischung zum Kochen bringen und reduziere dann die Hitze.
- Lass die Suppe 20–30 Minuten köcheln.
- Vor dem Servieren solltest du die Suppe noch einmal abschmecken.
Tipps
Diese Suppe schmeckt am besten, wenn sie am Tag nach dem Kochen serviert wird.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg