Description
Eine herzhafte und einladende Gemüsesuppe, die durch ihren aromatischen Geschmack und die cremige Textur begeistert.
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 3 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und gib die Zwiebel hinzu.
- Brate sie an, bis sie glasig, aber nicht braun ist.
- Füge nun die Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu.
- Brate das Gemüse für einige Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten in den Topf.
- Würze die Mischung mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer.
- Lass die Mischung zum Kochen bringen und reduziere dann die Hitze.
- Lass die Suppe 20–30 Minuten köcheln.
- Vor dem Servieren solltest du die Suppe noch einmal abschmecken.
Notes
Diese Suppe schmeckt am besten, wenn sie am Tag nach dem Kochen serviert wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg