Description
Ein köstlicher Kuchen mit einer einzigartigen Kombination aus Erdnussbutter, Schokolade und Walnüssen, der jeden begeistern wird.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stk. Ei
- 125 g Butter
- 0.5 Packungen Vanillepuddingpulver
- 250 ml Vollmilch
- 125 g Butter (für die Puddingcreme)
- 250 g Walnüsse
- 125 g Butter (für das Topping)
- 100 g Zucker (für das Karamell)
- 75 g Zartbitterschokolade
Instructions
- Vermische das Weizenmehl und das Backpulver in einer Schüssel.
- Füge Zucker, Salz, das Ei und die Butter hinzu. Verleihe dem Teig mit einer mittleren Geschwindigkeit deines Mixers Leben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in ein gefettetes Backblech (oder einen Backrahmen, 30×30 cm). Steche den Teig mehrmals mit einer Gabel ein, um Luftblasen zu vermeiden.
- Backe den Boden bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15–20 Minuten, bis er zart golden ist. Lass ihn anschließend vollständig abkühlen.
- Koche den Vanillepudding nach Anleitung und lasse ihn abkühlen. Rühre in der Zwischenzeit die geschmolzene Butter unter den abgekühlten Pudding.
- Verteile die Puddingcreme gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchenboden.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und karamellisiere den Zucker darin. Gib die gehackten Walnüsse hinzu und röste sie kurz an.
- Verteile die warme Nussmischung dekorativ über den Kuchen.
- Schmelze schließlich die Zartbitterschokolade im Wasserbad und träufle sie über den Kuchen für das letzte Schliff.
Notes
Der Teig kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variiere mit verschiedenen Nüssen für einen individuellen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg