Beschreibung
Ein köstliches asiatisches Gericht mit knusprigem Tofu, zartem Pak Choi und aromatischem Reis, das die Sinne verwöhnt.
Zutaten
Menge
- 300g Pak Choi
- 200g Tofu
- 2 Tassen Reis (Basmati oder Jasmin)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchezehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zur Garnierung (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Schneiden Sie den Tofu in Würfel und erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok.
- Braten Sie den Tofu etwa 4–5 Minuten lang, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie für eine weitere Minute an.
- Geben Sie den Pak Choi in die Pfanne und braten Sie ihn 3–5 Minuten lang, bis er weich, aber noch knackig ist.
- Würzen Sie das Gemüse mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer.
- Richten Sie den gekochten Reis auf Tellern an und garnieren Sie mit Sesamsamen.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft über das Gericht geben.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg