Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht mit saftigem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Käse und karamellisierten Zwiebeln. Perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Menge
- 680 g Rinderhackfleisch
- 1 Tasse Paniermehl
- 120 ml Milch
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- 2 Esslöffel Worcestershire-Soße
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 60 ml Rinderbrühe
- 1 Tasse geriebener Gruyère oder Schweizer Käse
Zubereitung
- Paniermehl einweichen: Beginnen Sie, das Paniermehl in einer Schüssel mit der Milch zu vermengen. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen.
- Zwiebeln anbraten: Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch hinzufügen: Hacken Sie den Knoblauch und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit den Zwiebeln an.
- Hackfleischmasse zubereiten: Rinderhackfleisch mit dem eingeweichten Paniermehl, geschlagenem Ei, Worcestershire-Soße, Dijon-Senf, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Käse einarbeiten: Geriebenen Käse zur Hackfleischmasse hinzufügen und vorsichtig einarbeiten.
- Hackbraten formen: Die Masse zu einem ovalen Laib formen und auf ein Backblech setzen.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Hackbraten ca. 45 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist.
- Soße zubereiten: Rinderbrühe in der Pfanne erhitzen und die gebräunten Zwiebeln hinzufügen.
- Servieren: Hackbraten in Scheiben schneiden, mit Zwiebelsoße servieren und genießen.
Tipps
Vorbereitung der Zwiebeln und des Knoblauchs im Voraus erleichtert den Kochprozess.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 360
- Zucker: 5g
- Natrium: 650mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 80mg