Description
Diese fluffigen Pfannkuchen mit Käsekuchen-Füllung und frischen Erdbeeren sind ein Fest für die Sinne und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Erdbeeren
- Butter zum Braten
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Eier gut vermischen, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat.
- Flüssigkeiten einarbeiten: Milch langsam hinzufügen, dabei ununterbrochen mit einem Schneebesen rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter hineingeben, um ein Ankleben der Pfannkuchen zu verhindern.
- Pfannkuchen backen: Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen beidseitig goldbraun braten.
- Käsekuchen-Füllung herstellen: In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.
- Füllen und garnieren: Die fertigen Pfannkuchen mit der Käsekuchen-Füllung bestreichen und die frischen Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Servieren und genießen: Stapeln Sie die Pfannkuchen übereinander, schneiden Sie sie in Portionen und servieren Sie sie noch warm.
Notes
Bereiten Sie den Teig am Abend vorher zu und lagern Sie ihn im Kühlschrank, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 320
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg