Beschreibung
Ein einfaches, aber eindrucksvolles Frühstück, das frische Eier mit schmelzendem Feta verbindet.
Zutaten
Menge
- 2 Eier
- 100g Feta-Käse
- 1 Esslöffel Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Schlage die Eier vorsichtig in die erwärmte Pfanne auf; achte darauf, dass das Eigelb ganz bleibt.
- Zerbrösele den Feta-Käse und verteile ihn gleichmäßig über die Eier.
- Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze garen, bis die Eier durch sind und der Feta leicht schmilzt.
- Garniere dein Feta-Spiegelei mit frisch gehackten Kräutern und serviere es sofort.
Tipps
Optimal bei Raumtemperatur zubereiten und frische Zutaten verwenden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 400mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 21g
- Cholesterin: 370mg