Beschreibung
Zarte und aromatische Linzer-Plätzchen mit einer fruchtigen Füllung, ideal für jeden Anlass.
Zutaten
Menge
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- Johannisbeer- oder Brombeergelee
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung: Würfeln Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
- Fügen Sie das Mehl, den Zucker, die fein gemahlenen Mandeln, den Zimt, das Nelkenpulver und die Prise Salz hinzu.
- Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Löffel oder den Händen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig flach, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
- Rollen Sie den kalten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Stechen Sie die Plätzchen mit einer großen Form aus.
- Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 10–12 Minuten.
- Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Bestäuben Sie die ausgekühlten Plätzchen mit Puderzucker und bestreichen Sie die anderen Hälften mit Gelee.
- Fügen Sie die bestäubten Hälften auf die gelee-bestrichenen Hälften zusammen und servieren Sie sie frisch!
Tipps
Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen für neue Geschmäcker.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 cookie
- Kalorien: 120
- Zucker: 5g
- Natrium: 100mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg