Beschreibung
Ein erfrischender Fantakuchen mit saftigen Erdbeeren, ideal für Sommerpartys und Feierlichkeiten.
Zutaten
Menge
- 200g Erdbeeren
- 250g Joghurt
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200ml Fanta
- Eine Prise Salz
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne das Grün und schneide sie in kleine Stücke.
- Schlage in einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig, bis die Mischung leicht und cremig wird.
- Füge den Joghurt und die Fanta hinzu und vermische alles gut.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz.
- Vereine die trockenen Zutaten schrittweise mit der feuchten Mischung, ohne zu lange zu rühren.
- Hebe die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter.
- Gib den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn etwa 30–40 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Tipps
Der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken werden. Verwende frische Erdbeeren für das beste Ergebnis.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 slice
- Kalorien: 250
- Zucker: 20g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 100mg