Description
Knusprige und aromatische Hasselback-Kartoffeln, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.
Ingredients
Scale
- 8 festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold oder Charlotte)
- 5 EL Olivenöl (oder flüssige Butter)
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1–2 Rosmarinzweige
- Fleur de Sel
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und tupfen Sie sie trocken.
- Platzieren Sie zwei Kochlöffel auf beiden Seiten jeder Kartoffel.
- Schneiden Sie vorsichtig in die Kartoffeln, ohne sie ganz durchzuschneiden.
- Stecken Sie die Knoblauchscheiben und Rosmarinzweige zwischen die Schnitte.
- Bestreichen Sie die Kartoffeln großzügig mit Olivenöl.
- Backen Sie die Kartoffeln bei 220 Grad Celsius für etwa 60 Minuten.
- Bestreichen Sie die Kartoffeln nach 30 Minuten erneut mit Öl.
- Lassen Sie die Kartoffeln im Ofen goldbraun und knusprig backen.
Notes
Vorbereiten: Kartoffeln können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kartoffel
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg