Beschreibung
Knusprige und aromatische Hasselback-Kartoffeln, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.
Zutaten
Menge
- 8 festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold oder Charlotte)
- 5 EL Olivenöl (oder flüssige Butter)
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1–2 Rosmarinzweige
- Fleur de Sel
Zubereitung
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und tupfen Sie sie trocken.
- Platzieren Sie zwei Kochlöffel auf beiden Seiten jeder Kartoffel.
- Schneiden Sie vorsichtig in die Kartoffeln, ohne sie ganz durchzuschneiden.
- Stecken Sie die Knoblauchscheiben und Rosmarinzweige zwischen die Schnitte.
- Bestreichen Sie die Kartoffeln großzügig mit Olivenöl.
- Backen Sie die Kartoffeln bei 220 Grad Celsius für etwa 60 Minuten.
- Bestreichen Sie die Kartoffeln nach 30 Minuten erneut mit Öl.
- Lassen Sie die Kartoffeln im Ofen goldbraun und knusprig backen.
Tipps
Vorbereiten: Kartoffeln können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Kartoffel
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg