Beschreibung
Fruchtige und süße Erdbeerplätzchen, perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
Zutaten
Menge
- 1 Packung Erdbeerkuchenmischung
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Erdbeerkuchenmischung, Pflanzenöl und Eier gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Bei Wunsch die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Keksscooper den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Auch für das Einfrieren geeignet.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 120
- Zucker: 8g
- Natrium: 150mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 40mg