Beschreibung
Eine einfache und köstliche Erdbeermarmelade, die mit dem Thermomix zubereitet wird. Perfekt für jedes Frühstück oder als süßes Geschenk.
Zutaten
Menge
- 800 g Erdbeeren
- 400 g Gelierzucker (2:1)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Vorbereitung der Erdbeeren: Grundsätzlich die Erdbeeren waschen und putzen. Schneide die grünen Blätter ab und schneide die Früchte in Hälften oder Viertel.
- Pürieren: Gib die Erdbeeren in den Mixtopf und püriere sie für 25 Sekunden auf Stufe 5.
- Mischen der Zutaten: Füge den Gelierzucker, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles 10 Sekunden auf Stufe 4.
- Kochen: Koche die Marmelade für 10 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2.
- Gläser vorbereiten: Reinige die Schraubgläser gründlich und spüle sie mit heißem Wasser aus.
- Abfüllen: Fülle die Marmelade heiß in die vorbereiteten Gläser und verschließe sie fest.
Tipps
Bewahre die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 50
- Zucker: 12g
- Natrium: 0mg
- Fett: 0g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 13g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 0g
- Cholesterin: 0mg