Beschreibung
Eine erfrischende und cremige Torte mit frischen Erdbeeren und Schokolade, die jedem Anlass einen festlichen Touch verleiht.
Zutaten
Menge
- 200g Löffelbiskuits
- 400g frische Erdbeeren
- 250g Mascarpone
- 250g Quark
- 100g Zucker
- 200ml Sahne
- 100g Zartbitterschokolade
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Legen Sie die Löffelbiskuits in einer Springform aus.
- Tauchen Sie die Gelatine in kaltes Wasser ein.
- Verrühren Sie die Mascarpone mit Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft.
- Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Mascarpone-Creme.
- Gießen Sie die Hälfte der Mischung auf die Löffelbiskuits.
- Schneiden Sie die Erdbeeren und verteilen Sie sie auf der Creme.
- Decken Sie die restliche Creme darüber.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und träufeln Sie sie über die Torte.
- Lassen Sie die Torte im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden.
Tipps
Die Torte eignet sich hervorragend zur Vorbereitung und bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Alternativen sind möglich, um die Torte vegan oder gesünder zu gestalten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 30g
- Natrium: 50mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg