Beschreibung
Ein luxuriöses Erdbeer-Dessert mit frischen Erdbeeren, zarter Mascarpone und knusprigen Raffaello-Kugeln.
Zutaten
Menge
- 300 g Biskotten (Löffelbiskuit)
- 150 ml Vollmilch
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisetopfen (20% Fett)
- 400 g Schlagobers (Schlagsahne)
- 150 g Zucker
- 50 g Kokosflocken
- 1 Packung Raffaellos (zirka 230 g)
- 800 g Erdbeeren
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, 300 g Erdbeeren klein zu würfeln.
- Nehmen Sie eine weitere 250 g Erdbeeren und pürieren Sie sie fein.
- Schlagen Sie den Schlagobers steif.
- Hacken Sie die Raffaello-Kugeln grob.
- Rühren Sie Mascarpone, Speisetopfen, Zucker und Kokosflocken glatt.
- Fügen Sie dann vorsichtig den steifen Schlagobers hinzu.
- Mischen Sie in die erste Hälfte die gewürfelten Erdbeeren und die gehackten Raffaellos.
- Geben Sie in die zweite Hälfte die Erdbeersauce.
- Tauchen Sie die Biskotten kurz in die Vollmilch.
- Verteilen Sie die Raffaellocreme gleichmäßig darüber.
- Bilden Sie eine zweite Schicht Biskotten und streichen Sie die Erdbeercreme gleichmäßig darüber.
- Lassen Sie das Dessert mindestens 4–5 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
- Vor dem Servieren dekorieren Sie das Dessert mit frischen Erdbeeren.
Tipps
Bereiten Sie das Dessert am Vortag vor, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 22g
- Natrium: 40mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 60mg