Beschreibung
Eine traumhafte Erdbeer-Herztorte mit einer luftigen Biskuitbasis, cremigem Vanillepudding und frischen Erdbeeren – das perfekte Sommerdessert.
Zutaten
Menge
- 4 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 70 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 150 g gehobelte Mandeln
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 400 ml Vollmilch
- 700 g Erdbeeren
- 1 Packung Tortenguss (rot)
- 200 ml Traubensaft (oder Wasser)
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Eier mit einer Prise Salz schaumig.
- Füge nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Masse hell und cremig ist.
- Hebe das Weizenmehl und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter.
- Fülle den Teig in die Herzform und backe ihn für etwa 35 Minuten.
- Lasse ihn nach dem Backen vollständig auskühlen.
- Röste die gehobelten Mandeln in einer Pfanne bis sie goldbraun sind.
- Bereite den Vanillepudding nach Packungsanweisung zu.
- Schneide den cooled Biskuit waagerecht in zwei Hälften.
- Verteile die Puddingmasse gleichmäßig auf der unteren Biskuitschicht.
- Belege den Pudding mit den frischen Erdbeeren.
- Bereite den Tortenguss vor und fülle ihn über die Erdbeeren.
- Stelle die Torte kalt und dekoriere sie vor dem Servieren mit den gerösteten Mandeln.
Tipps
Die Torte kann am Vortag zubereitet werden und wird durch das Kühlen besser.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 20g
- Natrium: 100mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 180mg