Description
Ein himmlischer Kuchen mit frischen Erdbeeren, Vanilleteig und cremiger Frischkäsefüllung.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Vanillekuchen-Mischung (oder selbstgemachter Rührteig)
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 150 ml Milch
- 200 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Frischkäse
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermengen Sie die Kuchenmischung mit den Eiern, Öl und Milch in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Auflaufform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
- Verteilen Sie die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter, bis eine cremige Masse entsteht.
- Klecksweise geben Sie die Frischkäsemasse auf den Teig.
- Backen Sie den Kuchen ca. 40–45 Minuten lang.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren leicht abkühlen.
Notes
Der Kuchen lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten. Ideal serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 16g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg