Beschreibung
Ein himmlischer Kuchen mit frischen Erdbeeren, Vanilleteig und cremiger Frischkäsefüllung.
Zutaten
Menge
- 1 Packung Vanillekuchen-Mischung (oder selbstgemachter Rührteig)
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 150 ml Milch
- 200 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Frischkäse
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Butter (geschmolzen)
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermengen Sie die Kuchenmischung mit den Eiern, Öl und Milch in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Auflaufform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
- Verteilen Sie die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter, bis eine cremige Masse entsteht.
- Klecksweise geben Sie die Frischkäsemasse auf den Teig.
- Backen Sie den Kuchen ca. 40–45 Minuten lang.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren leicht abkühlen.
Tipps
Der Kuchen lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten. Ideal serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 16g
- Natrium: 300mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg