Beschreibung
Ein schnelles und nährstoffreiches Zucchini-Pfannengericht mit zartem Lachs, das durch aromatischen Knoblauch und frischen Zitronensaft perfekt abgerundet wird.
Zutaten
Menge
- 2 Zucchini
- 250g Lachsfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft zum Servieren
Zubereitung
- Wasche die Zucchini und schneide sie in Scheiben.
- Schneide das Lachsfilet in Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die gehackte Knoblauchzehe hinzu.
- Füge die Zucchini hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
- Gib den Lachs hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, und brate alles für weitere 4-5 Minuten.
- Serviere mit Zitronensaft beträufelt.
Tipps
Du kannst das Gericht im Voraus zubereiten, indem du die Zutaten morgens schneidest und im Kühlschrank aufbewahrst.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 60mg