Beschreibung
Eine köstliche Lasagne Suppe, die die Aromen der klassischen Lasagne in einer cremigen und herzhaften Suppe vereint.
Zutaten
Menge
- 1 lb (450 g) gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- 250 g Lasagne-Nudeln, zerbrochen
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- Frischer Basilikum zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Beginnen Sie, indem Sie in einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diese für 2-3 Minuten weiter.
- Geben Sie nun die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe und die italienischen Gewürze hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie die zerbrochenen Lasagne-Nudeln hinzu und lassen Sie alles 10-12 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
- Rühren Sie den Ricotta unter und schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Bestreuen Sie die Suppe mit dem geriebenen Mozzarella-Käse und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln, bis der Käse schmelzend ist.
- Garnieren Sie das Ganze mit frischem Basilikum und servieren Sie es warm.
Tipps
Vorausplanen: Bereiten Sie die Suppe im Voraus vor und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Alternativen beim Kochen: Nutzen Sie einen Slow Cooker oder Instant Pot für die Zubereitung.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg