Beschreibung
Ein einfaches und feuchtes Bananenbrot, das warmen Trost und nostalgischen Geschmack vereint.
Zutaten
Menge
- 3 reife Bananen (zerdrückt)
- 80 ml geschmolzene Butter
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei (verquirlt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backnatron
- 1/4 TL Salz
- 190 g Weizenmehl
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Fetten Sie Ihre Kastenform ein oder kleiden Sie sie mit Backpapier aus.
- Zerkleinern Sie die Bananen in einer großen Schüssel.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Schüssel und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie den Zucker, das verquirlte Ei und den Vanilleextrakt hinzu.
- Bestreuen Sie die Mischung mit Backnatron und Salz.
- Heben Sie das Mehl unter, bis die Zutaten verbunden sind.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie das Brot 50–60 Minuten lang.
- Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen.
Tipps
Lagern Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter. Es bleibt bis zu einer Woche frisch.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 200
- Zucker: 12g
- Natrium: 100mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg