Beschreibung
Eine köstliche dreischichtige Erdbeertorte mit fluffigem Biskuitboden, cremiger Vanille-Quark-Füllung und frischen Erdbeeren.
Zutaten
Menge
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 150g ungesalzene Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 500ml Sahne
- 250g Quark
- 500g frische Erdbeeren
- Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Butter und Zucker vermengen: Rühre die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel schön cremig.
- Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Ei gut ein.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen: Siebe die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel und hebe sie vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung.
- Teig in Formen aufteilen: Teile den Teig gleichmäßig auf drei gefettete Springformen auf und backe sie für 20-25 Minuten.
- Böden abkühlen lassen: Lass die Böden einige Minuten abkühlen, bevor du sie aus den Formen nimmst.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne steif und vermenge sie mit Quark und Vanilleextrakt.
- Erdbeeren vorbereiten: Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
- Schichten erstellen: Setze den ersten Boden auf eine Tortenplatte, verteile Sahne-Quark-Creme und Erdbeeren darauf. Wiederhole mit dem zweiten Boden.
- Dritten Boden platzieren: Setze den dritten Boden oben auf und streiche die restliche Creme rundum auf die Torte.
- Dekorieren: Garniere die Oberseite mit frischen Erdbeeren.
- Kühl stellen: Lass die Torte im Kühlschrank durchkühlen.
Tipps
Die Böden können einen Tag im Voraus gebacken werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25g
- Natrium: 200mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg