Description

Dieses cremige Marsala-Hähnchen mit Balsamico-Pilzen vereint zartes Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit der Süße des Marsala-Weins und der erdigen Tiefe von Pilzen. Ideal für besondere Anlässe und gemütliche Abende.

Ingredients

Scale

4 Hähnchenbrustfilets
200g Balsamico-Pilze
150ml Marsala-Wein
200ml Sahne
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 frisches Baguette
1 Kopf grüner Salat

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke und würzen Sie diese großzügig mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen an, bis es goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten).
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diese für weitere 2-3 Minuten an, bis sie duften.
Geben Sie die Balsamico-Pilze in die Pfanne und löschen Sie alles mit dem Marsala-Wein ab. Rühren Sie gut um.
Gießen Sie die Sahne dazu und vermischen Sie alles gründlich, sodass eine cremige Sauce entsteht.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht köcheln, bis die Sauce eindickt (ca. 10 Minuten).
Servieren Sie das Hähnchen warm, zusammen mit frischem Baguette oder einem knackigen grünen Salat.

Notes

Das Hähnchen kann auch ohne Wein zubereitet werden, indem Gemüsebrühe verwendet wird. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gemüsesorten für mehr Geschmack und Farbe.

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 350
Sugar: 5g
Sodium: 400mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 1g
Protein: 30g
Cholesterol: 60mg